par Sonia Vignieu
Adopter un mode de vie sain est une priorité pour de plus en plus de personnes. L’exercice et une bonne alimentation sont les fondements d’un mode de vie sain.
Voici quelques-uns des mythes nutritionnels que vous devriez connaître pour éviter des habitudes qui peuvent vous nuire.
1. FAIRE LA CHASSE AU GRAS
Au mauvais gras, oui ! Charcuterie, huiles cuites dans les plats industriels, biscuits sucrés ou salés.
Mais il ne faut surtout pas faire l’impasse sur les bonnes graisses qui servent à la constitution de nos membranes cellulaires. Une carence en ces bons acides gras est un frein à une perte de poids même en régime hypocalorique.
Anti-inflammatoires naturels, ces bons acides gras sont tout aussi importants pour nos articulations, comme huiler une porte qui grince.
Alors on consomme des omégas 3 végétaux et animaux obligatoirement ! huiles de première pression à froid type colza, noix, noisette, lin, cameline. On ne boude plus les fruits à coque, graines et noix et on consomme des petits poissons gras, 3 fois par semaine.
2. MOINS CONSOMMER DE VIANDES
En soi, quelles que soient les motivations, ce n’est pas une mauvaise chose mais. Un sportif a des besoins augmentés en vitamines et minéraux, dont en fer, vitamine B12, zinc. Ceux-ci se retrouvant principalement dans les viandes et poissons. Par conséquent, si vous avez réduit votre consommation et que vous présentez des signes de carence tels que fatigue, déprime, difficulté à récupérer, difficulté à faire de la masse musculaire, faites contrôler vos taux sanguins et, si vous ne pouvez pas augmenter la consommation de produits carnés, misez sur une complémentation de qualité, pour leur efficacité.
3. PRENDRE UNE COLLATION SUCRÉE 30 MINUTES AVANT L’EFFORT
Le corps est un hybride, il sait utiliser graisses et sucres, mais en amenant un apport en glucides avant l’effort, votre corps l’utilisera pendant et n’ira pas puiser dans les réserves de graisses. Donc la stratégie est bonne pour augmenter la combativité et préserver les réserves musculaires, mais pas pour un objectif de perte de masse graisseuse.
4. FAIRE L’IMPASSE SUR LES FÉCULENTS LE SOIR
Les glucides permettent en fin de journée de sécréter la sérotonine : hormone qui calme, ralentit, détend, participe à la sensation de bien-être, puis la mélatonine : hormone qui déclenche l’endormissement et régule les cycles de sommeil.
Ainsi, un apport après 16 heures en glucides, tels que jus de cerise, grenade, framboise, fruits rouges, baies de goji, noix, amandes, chocolat noir, banane, graines et un diner végétal, comprenant féculents, légumineuses, légumes verts (riz complet, légumes secs, crucifères : brocolis, chou) améliorent la sécrétion de mélatonine, hormone de l’endormissement du rêve, très important pour la détox, la récupération du corps et fixation de la mémoire.
5. BOIRE UNE BIÈRE POUR LA RÉCUPÉRATION
Le sucre de la bière favorise l’augmentation de la glycémie, phénomène d’autant plus marqué que la bière est consommée en dehors d’un repas (donc à l’apéro !!!). S’ensuit une augmentation de l’insuline qui favorise la baisse de la testostérone (hormone mâle) et l’augmentation des œstrogènes (hormone féminines)
Alors, pourquoi pas de temps en temps mais avec modération !
6. FAIRE LA CHASSE AU CHOLESTÉROL EN ÉLIMINANT LE JAUNE D’ŒUF
C’est vrai, le jaune d’œuf, contient une bonne dose de cholestérol (environ 200 mg par œuf).
Or, le cholestérol est majoritairement fabriqué par notre organisme et est le précurseur de nos hormones stéroïdiennes contrairement aux triglycérides qui, s’ils sont élevés, sont dus à des excès alimentaire de sucres, graisses cuites (biscuits, gâteaux, plats cuisinés, tous produits industriels transformés) et/ou alcool.
Par conséquent, une déficience en cholestérol est bien plus nuisible qu’un excès de cholestérol !
Cela entraîne des insuffisances hormonales multiples : cortisol, DHEA, testostérone, œstrogènes, prégnénolone, progestérone.
Quant à un excès, elle peut d’une part être liée à l’âge, d’autre part et 95 fois sur 100 à une thyroïde ralentie. Et si la fonction thyroïdienne est au ralenti, le corps n’arrive pas à brûler le sucre, le cholestérol et les calories entrainant une prise de poids inexpliquée notamment.
En résumé : le cholestérol, on le fabrique, les triglycérides on les mange. Vous pouvez donc réintégrer les œufs à vos menus : On les choisira bio pour la haute qualité des nutriments : le jaune d’œuf contient également des caroténoïdes, des vitamines A, E, D et K, du calcium, du fer, du phosphore, du zinc, de la thiamine, de la vitamine B6, de l’acide pantothénique, de la choline, du potassium, du magnésium, du cuivre, du manganèse et du sélénium. L’œuf entier est un super aliment pour le sportif qui peut en consommer jusqu’à 6 par jour.